一足早い夏野菜？ズッキーニ買っちゃいました。大して安くもなかったんですが…なんか一推しされてたので。
特売のバナメイエビもカゴにポイです。
ズッキーニ、スライサーで2mm厚に薄切りに。麺はタリアテッレを選びます。ニンニク、イタパセの茎で香り付けのアーリオオーリオ仕立てです。冷蔵庫のレモンも待機。
黒胡椒とパルミジャーノ削って振りかけて出来上がり。
エビ、チーズの旨みをレモンでスッキリ引き締め、軽く爽やかな味わいに仕上がってます。タリアテッレの食感もイイと思います。
麺に合わせてスライスしたズッキーニ、もうちょい厚めでもよかったかな？
