冷凍庫ストックの明太子を消費せねば〜なんかいっつもこんな感じか… シンプルなソースでいこう。先日ポイントデーで買ってきたディルと生クリーム。そう、今回はクリーム仕立ての確信犯。オリーブオイルに、潰したニンニク1/4かけで香り付け。生クリーム入れ…

退屈男は、イチオウ？サイクリストですので自転車には拘りを持っております。珠玉のロードレーサーと、もうひとつ持ちは、２段変速のブロンプトン。もう、１０年以上乗ってます。頑丈で軽量な折り畳み自転車です。旅行のお供、チャレンジングなサイクリング…

最近何故だか、最寄りのスーパーでイタパセ欠品が続く…ペペロンチーノ、トマトソースのトッピング、とにかく消費するので、見つけたら買うようにしている。 冷蔵庫にての保存はやめ、水差し＠出窓で結構保ちますよ。そのまま発根しないかな？（一月はかかる…

カラブリア産のペペロンチーノ・ピッコロ。通販でお試し２０gレターパックを買ってみたんですが、惚れました。 使い切って買おうと探すと…以前買ったとこは品切れ。リアル店舗では、まず、売ってません。アメ横で売ってる「バーズアイ」おそらく同品種と思わ…

鶏胸肉なんか買っちゃったから、三日はチキンソテー祭り確定？ まずは、観音開きにしてモッツァレラ乗っけて焼いてみました。皮目7分、裏返して蓋してチーズ乗っけて3分です。ブラックオリーブも乗せてみました。 ソースは、醤油とオリーブオイル。 少々パサ…

舞茸、シメジ、棚の奥にあった乾燥ポルチーニにパンチェッタでパスタ。唐辛子は無し。麺は先日買ってきたルンモのブカティーニです。コイツの茹で時間、6分と表記されてますが信じない方がイイでしょう。8分茹でてもストロングなアルデンテでした。ポキポキ…