春キャベツとアンチョビのフジッリ

久々にショートパスタ買いました。ネジネジのフジッリです。1/4の春キャベツも安かったので。
フジッリ、クリームや、トマトソースが定番ですけど、今晩はアーリオオーリオでいきます。辛いの好きだし…

キャベツは、チョイ大きめ位に手でちぎります。（包丁で切るより食感が柔らかくなるそう）

じゃがいも、皮剥いてサイの目に。ニンニクは荒目に刻みます。

 

ニンニクが色付いたら、唐辛子投入、刻んだアンチョビを溶かし、茹で汁にて乳化でスタンバイ。一旦火を止めます。

 

パスタは、じゃがいもと一緒に茹でます。茹で上がり1分にキャベツ投入です。

ソースと合わせ、イタパセ、粗く挽いた黒胡椒振って出来上がり。

サックリ食感が残った甘いキャベツ、アンチョビの塩気がよく合います。ホクホクなジャガイモとコロコロプリプリしたフジッリの食感の対比もイイですよ。
ほぼ、備蓄食材で簡単にできるのでオススメ。